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石家庄市食药监局三个到位确保烧烤餐饮食品专项抽检整治行动取得实效

发布时间:2018年07月02日
 

为进一步加强烧烤餐饮食品安全监管,规范经营行为,切实保障公众身体健康和生命安全,自515日至615日,石家庄市食药监局坚持“三个到位”,在全市范围内深入开展了烧烤餐饮食品专项抽检整治行动,并取得实效。

一是排查整治到位。石家庄市食药监局对全部建成区各主次干道、背街小巷、城区周边等区域的烧烤食品经营单位进行了全面排查;联合城管等食安委相关成员单位,采取定时巡查与突击整治相结合的方式,集中力量对烧烤食品经营违法违规行为进行了整治,依法重点整顿和规范肉及肉制品生产加工经营行为,严厉查处违法经营和使用无动物检验检疫证明、病死肉、病害肉、假冒伪劣肉及在肉制品加工中添加非食用原料及添加剂等行为,确保食品原料、半成品、成品符合要求、来源可追溯;同时抽调12名执法队员,组成4个督导检查组,采取不打招呼、不听汇报、明查暗访的方式,每晚60010:00对建成区范围内的烧烤食品安全进行督导检查。截至615日,全市共整治烧烤餐饮单位1250余家(次),责令停业整顿14家,约谈22家,查处涉嫌无证无照经营5家。

二是监督抽检到位。石家庄市食药监局安排专项抽检经费,组织对市区烧烤餐饮食品经营单位所涉及的主要肉制品品种进行集中性地监督抽检,共抽检155批次肉类烧烤食品,其中熟羊肉串85批次、烤鸡翅20批次、烤鱼10批次、烤虾10批次,检验项目为苯并芘、亚硝酸盐、羊源性成分、猪源性成分、鸭源性成分、鸡源性成分,有力地保障了夏季烧烤肉及肉制品食品安全防范了夏季烧烤餐饮食品安全事故的发生。

三是集中宣传引导到位。石家庄市食药监局结合实际,及时印制夏季烧烤食品消费提示,确保每个烧烤经营单位在醒目位置公示消费提示,并通过微信公众号公开发布,部分县(市)区通过沿街LED显示屏进行消费警示宣传引导,为烧烤餐饮食品专项抽检整治行动的开展营造了良好氛围。